Uno de los aspectos más importantes del proceso de recuperación de una sesión de ejercicio, es la reposición de los depósitos de glucógeno muscular lo antes posible. Aunque el concepto de “lo antes posible” podría matizarse porque podemos adoptar estrategias nutricionales para retrasarlo para tratar de conseguir adaptaciones fisiológicas diferenciadas, lo cierto es que lo habitual y además lo más deseable es ingerir carbohidratos lo antes posible después de finalizar el ejercicio. Diferentes investigaciones han mostrado que cuando se añaden proteínas en una proporción 1:3 respecto a los carbohidratos, la reposición del glucógeno es más rápida. Sin embargo, cuando se […]